AIRE LIBRE
Aprende a elegir la parrilla ideal
Con la llegada del verano, disfrutar de un momento al aire libre se vuelve necesario y nada mejor que una tarde de parrilla. Si bien este verano 2021 será diferente, los aficionados y maestros parrilleros no descansan y por ello, aquí te damos unos tips para elegir la parrilla ideal para ti.
¿Qué tener en cuenta?
Hacer una parrilla, por lo general, es un arte; un momento para pasar con nuestros seres queridos y disfrutar desde el instante en el que prendemos las brasas. Por esa razón es importante tener en cuenta algunos puntos para que un momento de parrilla sea inolvidable.
Lo primero a destacar es el tamaño de la parrilla y el espacio disponible. Estos dos aspectos deben ir de la mano, ya que el espacio disponible para nuestras tardes parrilleras será determinante pare el elegir el tamaño del asador que compraremos.
Adicional al espacio disponible y el tamaño del asador, debemos considerar el tipo de parrilla que elegiremos. Existen 3 tipos de parrilla clásicos: Parrilla a carbón, parrilla a gas y parrilla eléctrica.
Elige el tipo de parrilla ideal
Parrilla a carbón
Son el tipo de parrilla más común para espacios abiertos. Si bien la cocción es lenta, permite asar todo tipo de carne. Se recomienda que la parrilla a carbón tenga un tambor de fondo plano, para que distribuya mejor el calor. Cada vez que lo uses, fíjate que el carbón tenga las brasas rojas para evitar que emitan gases tóxicos. Además de usar carbón como combustible, también se puede usar madera seca.
Parrilla a gas
Son ideales para espacios pequeños , como departamentos con balcón o patio chicos. El encendido de fuego es más rápido que las de carbón, ya que solo giras la perilla. Es recomendable para aquellas personas que recién entran al mundo de las parrillas, ya que permite tener control total de la temperatura. Otro de sus beneficios es que despiden menos humo, además de que se calientan y apagan rápidamente.
Parrilla eléctrica
Es de fácil manipulación y limpieza, no contaminan y si lo usas en tu cocina, usa la campana extractora para que no queden olores en el ambiente. Se puede cocinar todo tipo de carne, pero de corte delgado. También pueden ponerse verduras sobre la grilla para probar un sabor distinto.
Cajas chinas y cilindros
Si bien estas no son unas parrillas convencionales, es bueno considerarlos como alternativas para disfrutar de una tarde entretenida y sabrosa. Gracias a sus diferentes métodos de cocción pueden permitirte probar sabores nuevos.
